Пельмени должны вариться 5-7 минут в уже закипевшей воде после характерного их всплытия на поверхность. Закладываются пельмени для начала варки тоже в кипящую воду.
Среднее время варки пельменей указывается 5-7 минут, но это время зависит от размера пельменей, заморожены они или нет, и часто отличается в инструкции на упаковке с пельменями.