Если среди ваших знакомых, есть люди, которые любят желе, то вы можете порадовать их не традиционным заливным из рыбы, языка или клюквенным желе на десерт, а совершенно новым и крайне оригинальным блюдом – желе из огурцов и ананасов…
Для приготовления желе из огурцов и ананасов вам понадобится 60 миллилитров лимонного сока, 10 миллилитров ананасового сока, 3 миллилитра сока репчатого лука, 40 миллилитров 9-процентного уксуса, 10 грамм желатина, 1 стакан холодной кипяченой воды, по 100 грамм свежих огурцов и ананасов и немного соли.
Желатин, как и при приготовлении традиционного желе, растворяется в теплой воде и ставится на маленький огонь.
Смесь уксуса разводится водой, туда же добавляются лимонный, ананасовый и луковый соки, и вся эта смесь вливается в готовящееся на небольшом огне желе. Огурцы и ананасы нарезаются кубиками и добавляются туда же.
Желе разливается в формы и после того, как немного остынет, помещается в холодильник.