Чеснок выращивают повсеместно, от юга до районов с морозной, суровой зимой. Если создать для роста нормальные условия – подготовить почву, вовремя и правильно посадить и летом уделять чесноку немного внимания, он везде чувствует себя неплохо и дает хороший урожай.
При посадке озимого чеснока очень важно правильно определить сроки. Одинаковых рекомендаций по календарному времени нет, в каждом регионе определяться нужно с учетом местных климатических условий. От момента посадки до наступления устойчивых холодов должно пройти 45 – 50 суток. За это время чеснок успеет хорошо укорениться, а ранней весной тронется в рост. Ранняя посадка не пойдет на пользу растениям, так же как и поздняя. В первом случае чеснок не только укоренится, но и начнет выгонять листья, которые с наступлением морозов будут отмирать. Весной растение будет ослабленным и хорошего урожая не получится. Запаздывание с посадкой не дает возможности чесноку хорошо укорениться, весной ему понадобится больше времени на образование корневой системы, следовательно и рост начнется позднее. Особенность чеснока в том, что это не только холодостойкая культура, но и очень влаголюбивая и для нормального развития весной ему нужно много влаги. Учитывая то что земля быстро высыхает, а полива на дачных участках ранней весной еще нет, к определению сроков посадки озимого чеснока нужно подойти очень серьезно.