Ликер Амарула изготавливается из плодов, собранных с дерева марула, которое помимо всего прочего носит «неофициальное» название слоновьего дерева. Поскольку марула ассоциируется исключительно со слонами, то для символа ликера производители выбрали изображение слона.
Амарулой принято называть сливочный южноафриканский ликер. В нем содержится сахар — примерно двадцать процентов и алкоголь, около семнадцати процентов. Первая бутылочка с ликером Амарула появилась на магазинных прилавках в 1989 году, в сентябре. Сливочный ликер из плодов марулы обладает интересным карамельным вкусом. На дегустации специалисты оценили ликер Амарула весьма положительно, но при этом отметили то, что он чересчур сладок для традиционного сливочного ликера. Однако, Амарула вскоре стал довольно популярным и весьма хорошо продается в разных странах. Он считается вторым по успешности ликером, после ликера Бейлиз. Плоды дерева под названием марула весьма сладкие, поэтому неудивительно, что их очень любят слоны, за что дерево и прозвали слоновьим.