Гризоны являются млекопитающими животными и ученые относят их к семейству куньих. Всего существует две разновидности гризонов — большой и малый гризон.
Гризонов легко заметить по их яркой и контрастной шкурке. Они почти полностью окрашены в черные оттенки и лишь спина и бока имеют серый, а также желтовато-серый цвет. Гризоны обладают туловищем продолговатой формы, которое является присущим для всех разновидностей куньих. Наряду с продолговатым телом у гризонов есть короткие лапки, которые делают их немного коренастыми по внешнему виду, но от этого не менее ловкими. Большие гризоны могут вырастать до пятидесяти пяти сантиметров, а малые начинают расти от двадцати восьми сантиметров. Обе разновидности гризонов могут похвастаться относительно длинными хвостами — около пятнадцати сантиметров в длину. Зверек любит охотится и днем и ночью, но предпочтительней для него все же сумеречный период. Чтобы отдохнуть, гризон прячется в скальных расщелинах и полых изнутри пнях, может устроиться под корнями деревьев. Гризоны умеют карабкаться на деревья и хорошо плавают. Питается этот зверек небольшими животными, в основном мышами и шиншиллами. Иногда гризон может позволить себе съесть птицу и ее яйца, а также фрукты и беспозвоночных.